Acai bowl czyli miska acai to brazylijski deser/danie śniadaniowe pochodzący z Pará i Amazonii, który stał sie szalenie popularny w Stanach Zjednoczonych w 2019/2020 roku. Jagody acai zbierane sa ręcznie z wierzchołków palmy acai ktora rosnie w amazonskiej dzungli deszczowej. Jest to danie przyrządzane z mrozonych i tłuczonych czerwono-fioletowych jagod ktorych smak okreslany jest jako “ziemisty” lub “kremowy”, cierpki ale zarazem słodki.
Według wielu badan, miązsz owoców acai jest bogatszy w przeciwutleniacze niz zurawina, maliny, jezyny, truskawki czy jagody. Jagody acai sa szalenie szeroko reklamowane z Stanach Zjednoczonych jako tak zwane “super food” a ich zwolennicy twierdza, ze są pomocne w róznych problemach zdrowotnych, w tym w zapaleniu stawów, utracie wagi, wysokim poziomie cholesterolu, wyglądzie skóry, detoksykacji organizmu i ogólnym zdrowiu.
Miski Acai wygladają jak lody, smakują prawie jak lody i sprawiają, ze czujesz sie cudownie po ich zjedzeniu, szczegolnie na sniadanie. Wiele osob twierzi, ze acai bowl ułatwia pobudkę i zapewniają wielogodzinną energię.
Jagody acai mozna przewaznie znalezc w formie mrozonego puree w sekcji zamrazarek lokalnych sklepów ze zdrową zywnoscią (Whole Foods, Amazon lub na stronie jednego z największych producentów, Sambazon.) Ja je kupuję tutaj.
Znalezienie puree z acai to tylko połowa sukcesu poniewaz uzyskanie odpowiedniej konsystencji moze byc troche trudne. Konsystencja miski acai musi byc taka, aby mozna ja było nabrac i jesc łyzka. Dlatego, jagody acai sa miksowane z płatkami owsianymi, bananem, truskawkami, czasem jogurtem, mlekiem kokosowym... Jak juz uzyskamy odpowiednią konsystencję, zdobimy miske acai owocami, orzechami, maslem orzechowym, wiorkami kokosowymi, bananem.... Mozliwosci jest znowu bez konca...
Moj przepis na acai bowl czyli miske acai
1 woreczek mrozonego acai (100 g)
1 banan
3 truskawki
1 lyzka granola
1 kostka czekolady gorzkiej
Woreczek mrozonego acai wkładam do kubka z ciepla wodą i roztapiam 50%, wlewam zawartosc do mini blendera. Dodaje 3/4 banana (1/4 banana kroje w plastry I odkładam do udekorowania miski). Blenduje acai z bananem na płynna mase, ktora powinna miec konsystencje jogurtu.
Przelewam do miseczki, dekoruje 1/4 banana pokrojonego w plastry, truskawkami, granolą oraz czekoladą.
Oczywisce dekoracje zmieniam z zaleznosci od tego co mam w lodowce lub na co mam ochote w dany dzien (borowki, maliny, brzoskwinie, kiwi, ananas, orzechy, chia, masło orzechowe, masło migdalowe, kokos, platki owsiane, mleko kokosowe, jogurt,
Jem na sniadanie :)
